Физика и химия в кулинарии

Физика и химия в кулинарии

Попробовать пельмени в виде шариков из «хрусталя», через который проглядывается аппетитный фарш из мяса и зелени. А вместо привычного соуса, добавлять к таким пельменям мороженое, в состав которого входит только свекла и хрен… Кажется это история из какого-то фантастического фильма. Но нет, это реальность, и зовется она молекулярной кулинарией. 
На страже пара

На страже пара

Как часто мы ставим на плиту вариться бульон или что-либо еще и продолжаем делать множество различных неотложных дел. А тем временем пар накапливается под кастрюлей и в один прекрасный момент крышку, как-будто «сносит», и вот уже потоки «сбежавшего» блюда приходится отмывать с плиты.  
Самый дорогой кофе можно купить в Лондоне

Самый дорогой кофе можно купить в Лондоне

Для гурманов представляется уникальная возможность попробовать кофе-арабика с богатым (в прямом и переносном смысле) вкусом, содержащим нотки горького шоколада и лесных орехов, а также с запахом сухой кожи. Приобрести необыкновенный кофе можно в одном из самых больших и знаменитых универмагов мира - Harrods, который находится в Лондоне. Стоимость новинки варьируется от 140 Фунтов до 6800 Фунтов. 
Полезные свойства колбасы «Сервелат»

Полезные свойства колбасы «Сервелат»

Колбаса «Сервелат» - вид копченой колбасы высшего сорта, которая изготавливается из свинины и телятины по традиционному рецепту, а также с добавлением конины по особым рецептам. «Сервелат» относится к деликатесным колбасам.

В данном разделе вы найдете для себя лисьи хитрые советы по новинкам гастрономии